el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

Κάντε κράτηση τώρα
Ιδιωτικό δείπνο & γκρουπ
Λίστα αναμονής
Αρχική /Μενού

Μενού

Concernant les réservations de groupe du déjeuner (7 personnes ou plus), seule la formule entrée/plat/dessert à 30€ sera proposée.

Περισσότερα

Μενού Γεύματος Menu Déjeuner

Amuse-bouche, Ορεκτικό-Κυρίως Πιάτο ή Κυρίως Πιάτο-Επιδόρπιο Amuse-bouche, Entrée-Plat Ou Plat-Dessert

27€

Amuse-bouche, Ορεκτικό, Κυρίως Πιάτο, Επιδόρπιο και Πτι Φουρ Amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert et Mignardises

30€

Ορεκτικό, Ορεκτικό, Κυρίως Πιάτο, Τυρί, Επιδόρπιο, Πτι Φουρ Amuse-bouche, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Mignardises

38€

ΕΙΣΟΔΟΙ ENTRÉES

Κέικ συκωτιού, καλαμπόκι, τσορίθο, πιπεριές πικίγιο, γαλάκτωμα ποπ κορν Gâteau de Foie Blond, Maïs, Coulis de Piquillos, Chorizo, Emulsion au Popcorn

Ή OU

Μαριναρισμένο χταπόδι, χαβιάρι μελιτζάνας, αυγό ορτυκιού, πιπεριές σε κονσέρβα και λεμόνια Ceviche de Daurade aux Agrumes, Avocat, Nectarine, Œuf de Caille, Radis

ΘΕΣΗ PLATS

Ψητή πέρκα Νείλου, κίτρινο κολοκυθάκι με σαφράν, μαρμελάδα μαρουλιού romaine και φρέσκου κρεμμυδιού, ρύζι με μαύρη σταφίδα Merlu, Carottes confites, Fenouil snacké, Crème de Courgette jaune safranée, Riz Nero

Ή OU

Γεμιστό μπούτι κοτόπουλου με μανιτάρια, φαγόπυρο, σέλινο, σπανάκι και χυμό φασκόμηλου Suprême de Volaille, Caviar d’Aubergine, Céleri, Pommes de Terre de Noirmoutier, Jus à la Sauge

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ DESSERTS

Ποσέ ροδάκινο, κρέμα λεμονιού, τζελ βερβένας, μαύρες ελιές Panna Cotta Mangue, Ananas, Glace au Miel, Chantilly Noix de Coco

Ή OU

Ρούμι Μπάμπα, εξωτικά φρούτα, κρέμα καρύδας σαντιγί Riz au Lait à la Fève de Tonka, Abricot, Crumble Spéculos

Βραδινό Μενού 48€ Menu Soir 48€

!! ΜΟΝΟ ΠΕΜΠΤΗ & ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΒΡΑΔΙΑ !! !! UNIQUEMENT LES SOIRS DE SEMAINE !!

Μενού Ανακάλυψης Τριών Πιάτων - 48€ Menu Découverte en 3 Temps - 48€

ΟΡΕΚΤΙΚΑ AMUSES-BOUCHES

ΠΡΩΤΟ ΣΤΑΔΙΟ PREMIER TEMPS

Κέικ ξανθού συκωτιού, αρακάς, πορτοκάλι, φασκόμηλο, γαλάκτωμα μπέικον Gâteau de Foie Blond, Maïs, Coulis de Piquillos, Chorizo, Emulsion au Popcorn

Ή OU

Μαριναρισμένο σκουμπρί, χαβιάρι μελιτζάνας, αυγό ορτυκιού, ζαχαρωμένες πιπεριές Moules de Bouchot au Curry, Haricot Coco, Chou-fleur, Pomme Verte, Épinards

ΔΕΥΤΕΡΟ ΣΤΑΔΙΟ DEUXIÈME TEMPS

Σκορπιός, Καμούτ, Μωβ καρότα, Σπανάκι, Μαύρες ελιές, Σάλτσα Noilly Prat Maigre rôti , Crème de Champignons de Paris, Riz noir, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveau, Émulsion au Lard

Ή OU

Κοτόπουλο Supreme, μαρμελάδα γλυκών σπόρων και φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλινο, νέες πατάτες, λευκά σπαράγγια Ballottine de Volaille farcie, Caviar d'Aubergine, Céleri, Pommes de Terre de Noirmoutier, Jus à la Sauge

ΤΡΙΤΟ ΣΤΑΔΙΟ TROISIÈME TEMPS

Ζελέ φράουλας και ραβέντι, τζελ ιβίσκου, κρέμα βανίλιας, μαρέγκες Riz au Lait à la Fève de Tonka, Abricot, Crumble Spéculos

Ή OU

Σοκολάτα Chiboust, μαρμελάδα μήλου και δαμάσκηνου, παγωτό βανίλια Panna Cotta Mangue, Ananas, Glace Miel, Chantilly Noix de Coco

Πτιτς πτι φουρ MIGNARDISES

Βραδινό Μενού 58€ ή 68€ Menu Soir 58€ ou 68€

Μενού Γευσιγνωσίας Τεσσάρων Πιάτων - 58€ Menu Dégustation en 4 Temps - 58€

Ανώτατο Μενού 5 Πιάτων - €68 Menu Suprême en 5 Temps - 68€

ΟΡΕΚΤΙΚΑ AMUSES-BOUCHES

ΠΡΩΤΟ ΣΤΑΔΙΟ PREMIER TEMPS

Μαριναρισμένο σκουμπρί, χαβιάρι μελιτζάνας, αυγό ορτυκιού, ζαχαρωμένες πιπεριές Ceviche de Daurade aux Agrumes, Avocat, Betterave, Nectarine, Radis

Ή OU

Τόνος, κίτρινο κολοκυθάκι με σαφράν, μάραθο, ντομάτες, βασιλικός Moules de Bouchot au Curry, Haricot Coco, Chou-fleur, Pomme Verte, Épinards

ΔΕΥΤΕΡΟ ΣΤΑΔΙΟ DEUXIÈME TEMPS

Κέικ ξανθού συκωτιού, αρακάς, πορτοκάλι, φασκόμηλο, γαλάκτωμα μπέικον Gâteau de Foie Blond, Maïs, Coulis de Piquillos, Chorizo, Emulsion au Popcorn

ΤΡΙΤΟ ΣΤΑΔΙΟ TROISIÈME TEMPS

Σκορπιός, Καμούτ, Μωβ καρότα, Σπανάκι, Μαύρες ελιές, Σάλτσα Noilly Prat Maigre rôti , Crème de Champignons de Paris, Riz noir, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveau, Émulsion au Lard

ΚΑΙ/Ή ET/OU

Κοτόπουλο Supreme, μαρμελάδα γλυκών σπόρων και φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλινο, νέες πατάτες, λευκά σπαράγγια Ballottine de Volaille farcie, Caviar d'Aubergine, Céleri, Pommes de Terre de Noirmoutier, Jus à la Sauge

ΤΕΤΑΡΤΟ ΣΤΑΔΙΟ QUATRIÈME TEMPS

Ζελέ φράουλας και ραβέντι, γκρέιπφρουτ, τζελ ιβίσκου, κρέμα βανίλιας, μαρέγκες Riz au Lait à la Fève de Tonka, Abricot, Crumble Spéculos

Ή OU

Σοκολάτα Chiboust, μαρμελάδα μήλου και δαμάσκηνου, παγωτό βανίλια Panna Cotta Mangue, Ananas, Glace Miel, Chantilly Noix de Coco

Πτιτς πτι φουρ MIGNARDISES

Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο...

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Foursquare
  • L'internaute
  • Pages Jaunes
  • Le Petit futé
  • Gault & Millau
  • Guide Michelin
  • Le Petit Paumé

Le Suprême

106 Cours Gambetta 69007 Lyon France
+33478723268
el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

© Copyright :έτος – Le Suprême – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται
Σελίδα που δημιουργήθηκε με στο
από Uniiti