el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

Κάντε κράτηση τώρα
Ιδιωτικό δείπνο & γκρουπ
Λίστα αναμονής
Αρχική /Μενού

Μενού

Concernant les réservations de groupe du déjeuner (7 personnes ou plus), seule la formule entrée/plat/dessert à 30€ sera proposée.

Περισσότερα

Μενού Γεύματος Menu Déjeuner

Amuse-bouche, Ορεκτικό-Κυρίως Πιάτο ή Κυρίως Πιάτο-Επιδόρπιο Amuse-bouche, Entrée-Plat Ou Plat-Dessert

27€

Amuse-bouche, Ορεκτικό, Κυρίως Πιάτο, Επιδόρπιο και Πτι Φουρ Amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert et Mignardises

30€

Ορεκτικό, Ορεκτικό, Κυρίως Πιάτο, Τυρί, Επιδόρπιο, Πτι Φουρ Amuse-bouche, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Mignardises

38€

ΕΙΣΟΔΟΙ ENTRÉES

Κέικ συκωτιού, καλαμπόκι, τσορίθο, πιπεριές πικίγιο, γαλάκτωμα ποπ κορν Gâteau de Foie Blond, Coulis de Tomates au Xérès, Groseilles, Chips d’Ail

Ή OU

Μαριναρισμένο χταπόδι, χαβιάρι μελιτζάνας, αυγό ορτυκιού, πιπεριές σε κονσέρβα και λεμόνια Poulpe mariné, Agrumes, Betterave, Nectarine, Tomates Cerises, Basilic

Ή OU

Σεβίτσε τσιπούρας με εσπεριδοειδή, αβοκάντο, ραπανάκι, νεκταρίνι, ντομάτες και βασιλικό Œuf « Hervé This », Poivrons confits, Maïs, Chorizo, Piquillos

ΘΕΣΗ PLATS

Ψητή πέρκα Νείλου, κίτρινο κολοκυθάκι με σαφράν, μαρμελάδα μαρουλιού romaine και φρέσκου κρεμμυδιού, ρύζι με μαύρη σταφίδα Perche du Nil grillée, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveaux, Courgette jaune safranée, Riz noir

Ή OU

Γεμιστό μπούτι κοτόπουλου με μανιτάρια, φαγόπυρο, σέλινο, σπανάκι και χυμό φασκόμηλου Râble de Lapin farci, Caviar d’Aubergine, Céleri, Pommes de Terre nouvelles, Épinards, Sauce à la Moutarde à l’Ancienne

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ DESSERTS

Γλασαρισμένη και καραμελωμένη μπανάνα, παγωτό αλατισμένης καραμέλας, crumble φιστικιού Pêche pochée, Crémeux Citron, Gel Verveine, Olives noires, Sorbet Suze

Ή OU

Ποσέ ροδάκινο, κρέμα λεμονιού, τζελ βερβένας, μαύρες ελιές Panna Cotta Mangue, Ananas, Glace au Miel, Chantilly Noix de Coco

Ή OU

Ρούμι Μπάμπα, εξωτικά φρούτα, κρέμα καρύδας σαντιγί Moelleux au Chocolat, Marmelade de Prune & Cerises

Τετάρτη βράδυ 25€ Mercredi Soir 25€

Ελάτε μαζί μας κάθε Τετάρτη για μια βραδιά Bresse με ένα μόνο πιάτο - τους βατράχους του φτωχού Retrouvez tous les mercredis une soirée Bressane avec PLAT UNIQUE - LES GRENOUILLES DU PAUVRE

Οι βάτραχοι του φτωχού Grenouilles du Pauvre

Μια σπεσιαλιτέ της Bresse που σερβίρεται σε πιάτο με τηγανητές πατάτες για 25€ ανά άτομο. Κάθε Τετάρτη βράδυ, το Le Suprême φιλοξενεί μια φιλική και φιλόξενη συγκέντρωση για τους λάτρεις του στήθους κοτόπουλου. Spécialité Bressanne servie à l'assiette avec poêlée de pommes de terres au prix de 25€ par personne. Chaque mercredi soir le Suprême organise une soirée conviviale et chaleureuse pour les amateurs de Bréchet de Volaille.

25€

Μια σπεσιαλιτέ της Bresse που σερβίρεται σε πιάτο με τηγανητές πατάτες για 25€ ανά άτομο. Κάθε Τετάρτη βράδυ, το Le Suprême φιλοξενεί μια φιλική και φιλόξενη συγκέντρωση για τους λάτρεις του στήθους κοτόπουλου. Spécialité Bressanne servie à l'assiette avec poêlée de pommes de terres au prix de 25€ par personne. Chaque mercredi soir le Suprême organise une soirée conviviale et chaleureuse pour les amateurs de Bréchet de Volaille.

Βραδινό Μενού 48€ Menu Soir 48€

!! ΜΟΝΟ ΠΕΜΠΤΗ & ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΒΡΑΔΙΑ !! !! UNIQUEMENT LE JEUDI & VENDREDI SOIR !!

Μενού Ανακάλυψης Τριών Πιάτων - 48€ Menu Découverte en 3 Temps - 48€

ΟΡΕΚΤΙΚΑ AMUSES-BOUCHES

ΠΡΩΤΟ ΣΤΑΔΙΟ PREMIER TEMPS

Κέικ ξανθού συκωτιού, αρακάς, πορτοκάλι, φασκόμηλο, γαλάκτωμα μπέικον Gâteau de Foie Blond, Maïs, Coulis de Piquillos, Chorizo, Emulsion au Popcorn

Ή OU

Μαριναρισμένο σκουμπρί, χαβιάρι μελιτζάνας, αυγό ορτυκιού, ζαχαρωμένες πιπεριές Poulpe mariné, Caviar d’Aubergine, Œuf de Caille, Poivrons & Citrons confits, Radis

ΔΕΥΤΕΡΟ ΣΤΑΔΙΟ DEUXIÈME TEMPS

Σκορπιός, Καμούτ, Μωβ καρότα, Σπανάκι, Μαύρες ελιές, Σάλτσα Noilly Prat Aile de Raie & Moules de Bouchot, Courgette jaune safranée, Asperges blanches, Marmelade de Sucrine & oignons nouveaux

Ή OU

Κοτόπουλο Supreme, μαρμελάδα γλυκών σπόρων και φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλινο, νέες πατάτες, λευκά σπαράγγια Suprême de Volaille, Epinards, Céleri, Asperges vertes, Pommes de Terre nouvelles, Jus à la Sauge

ΤΡΙΤΟ ΣΤΑΔΙΟ TROISIÈME TEMPS

Ζελέ φράουλας και ραβέντι, τζελ ιβίσκου, κρέμα βανίλιας, μαρέγκες Panna Cotta Mangue, Ananas, Glace au Miel, Chantilly Noix de Coco

Ή OU

Σοκολάτα Chiboust, μαρμελάδα μήλου και δαμάσκηνου, παγωτό βανίλια Pêche pochée, Crémeux Citron, Gel Verveine, Olives noires, Sorbet Suze

Πτιτς πτι φουρ MIGNARDISES

Βραδινό Μενού 58€ ή 68€ Menu Soir 58€ ou 68€

!! ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΑΠΟ ΠΕΜΠΤΗ ΕΩΣ ΣΑΒΒΑΤΟ !! !! DISPONIBLE DU JEUDI AU SAMEDI !!

Μενού Γευσιγνωσίας Τεσσάρων Πιάτων - 58€ Menu Dégustation en 4 Temps - 58€

Ανώτατο Μενού 5 Πιάτων - €68 Menu Suprême en 5 Temps - 68€

ΟΡΕΚΤΙΚΑ AMUSES-BOUCHES

ΠΡΩΤΟ ΣΤΑΔΙΟ PREMIER TEMPS

Μαριναρισμένο σκουμπρί, χαβιάρι μελιτζάνας, αυγό ορτυκιού, ζαχαρωμένες πιπεριές Poulpe mariné, Caviar d’Aubergine, Œuf de Caille, Poivrons & Citrons confits, Radis

Ή OU

Τόνος, κίτρινο κολοκυθάκι με σαφράν, μάραθο, ντομάτες, βασιλικός Ceviche de Daurade aux Agrumes, Avocat, Nectarine, Tomates, Basilic

ΔΕΥΤΕΡΟ ΣΤΑΔΙΟ DEUXIÈME TEMPS

Κέικ ξανθού συκωτιού, αρακάς, πορτοκάλι, φασκόμηλο, γαλάκτωμα μπέικον Gâteau de Foie Blond, Maïs, Coulis de Piquillos, Chorizo, Emulsion au Popcorn

ΤΡΙΤΟ ΣΤΑΔΙΟ TROISIÈME TEMPS

Σκορπιός, Καμούτ, Μωβ καρότα, Σπανάκι, Μαύρες ελιές, Σάλτσα Noilly Prat Aile de Raie & Moules de Bouchet, Courgette jaune safranée, Carottes, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveaux

ΚΑΙ/Ή ET/OU

Κοτόπουλο Supreme, μαρμελάδα γλυκών σπόρων και φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλινο, νέες πατάτες, λευκά σπαράγγια Suprême de Volaille, Epinards, Céleri, Asperges blanches, Pommes de Terre nouvelles, Jus à la Sauge

ΤΕΤΑΡΤΟ ΣΤΑΔΙΟ QUATRIÈME TEMPS

Ζελέ φράουλας και ραβέντι, γκρέιπφρουτ, τζελ ιβίσκου, κρέμα βανίλιας, μαρέγκες Panna Cotta Mangue, Ananas, Glace au Miel, Chantilly Noix de Coco

Ή OU

Σοκολάτα Chiboust, μαρμελάδα μήλου και δαμάσκηνου, παγωτό βανίλια Pêche pochée, Crémeux Citron, Gel Verveine, Olives noires, Sorbet Suze

Πτιτς πτι φουρ MIGNARDISES

Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο...

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Foursquare
  • L'internaute
  • Pages Jaunes
  • Le Petit futé
  • Gault & Millau
  • Guide Michelin
  • Le Petit Paumé

Le Suprême

106 Cours Gambetta 69007 Lyon France
+33478723268
el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

© Copyright :έτος – Le Suprême – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται
Σελίδα που δημιουργήθηκε με στο
από Uniiti