el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

Κάντε κράτηση τώρα
Ιδιωτικό δείπνο & γκρουπ
Λίστα αναμονής
Αρχική /Μενού

Μενού

Concernant les réservations de groupe du déjeuner (7 personnes ou plus), seule la formule entrée/plat/dessert à 30€ sera proposée.

Περισσότερα

Μενού Γεύματος Menu Déjeuner

Amuse-bouche, Ορεκτικό-Κυρίως Πιάτο ή Κυρίως Πιάτο-Επιδόρπιο Amuse-bouche, Entrée-Plat Ou Plat-Dessert

27€

Amuse-bouche, Ορεκτικό, Κυρίως Πιάτο, Επιδόρπιο και Πτι Φουρ Amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert et Mignardises

30€

Ορεκτικό, Ορεκτικό, Κυρίως Πιάτο, Τυρί, Επιδόρπιο, Πτι Φουρ Amuse-bouche, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Mignardises

38€

ΕΙΣΟΔΟΙ ENTRÉES

Κέικ συκωτιού, καλαμπόκι, τσορίθο, πιπεριές πικίγιο, γαλάκτωμα ποπ κορν Gâteau de Foie Blond, Butternut, Coulis d’Orange, Sauge, Émulsion au Lard

Ή OU

Μαριναρισμένο χταπόδι, χαβιάρι μελιτζάνας, αυγό ορτυκιού, πιπεριές σε κονσέρβα και λεμόνια Œuf Parfait, Ratatouille, Coulis de Tomate au Xérès

Ή OU

Σεβίτσε τσιπούρας με εσπεριδοειδή, αβοκάντο, ραπανάκι, νεκταρίνι, ντομάτες και βασιλικό Moules de Bouchot au Curry, Chou-fleur, Coco de Paimpol, Pomme verte

ΘΕΣΗ PLATS

Ψητή πέρκα Νείλου, κίτρινο κολοκυθάκι με σαφράν, μαρμελάδα μαρουλιού romaine και φρέσκου κρεμμυδιού, ρύζι με μαύρη σταφίδα Merlu poêlé, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveaux, Carottes, Sarrasin, Olives noires

Ή OU

Γεμιστό μπούτι κοτόπουλου με μανιτάρια, φαγόπυρο, σέλινο, σπανάκι και χυμό φασκόμηλου Cuisse de Pintade rôtie, Crème de Champignons, Pommes de Terre confites, Caviar d’Aubergine, Raisins

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ DESSERTS

Γλασαρισμένη και καραμελωμένη μπανάνα, παγωτό αλατισμένης καραμέλας, crumble φιστικιού Chibouste au Citron, Marmelade de Mirabelle

Ή OU

Ποσέ ροδάκινο, κρέμα λεμονιού, τζελ βερβένας, μαύρες ελιές Pain Perdu, Compotée de Poire, Noix caramélisées, Coulis au Chocolat

Ή OU

Ρούμι Μπάμπα, εξωτικά φρούτα, κρέμα καρύδας σαντιγί Riz au Lait à la Fève de Tonka, Abricot, Crumble Spéculos

Βραδινό Μενού 48€ Menu Soir 48€

!! ΜΟΝΟ ΠΕΜΠΤΗ & ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΒΡΑΔΙΑ !! !! UNIQUEMENT LES SOIRS DE SEMAINE !!

Μενού Ανακάλυψης Τριών Πιάτων - 48€ Menu Découverte en 3 Temps - 48€

ΟΡΕΚΤΙΚΑ AMUSES-BOUCHES

ΠΡΩΤΟ ΣΤΑΔΙΟ PREMIER TEMPS

Κέικ ξανθού συκωτιού, αρακάς, πορτοκάλι, φασκόμηλο, γαλάκτωμα μπέικον Gâteau de Foie Blond, Butternut, Coulis d’Orange, Sauge, Émulsion au Lard

Ή OU

Μαριναρισμένο σκουμπρί, χαβιάρι μελιτζάνας, αυγό ορτυκιού, ζαχαρωμένες πιπεριές Moules de Bouchot au Curry, Chou-fleur, Coco de Paimpol, Pomme verte

ΔΕΥΤΕΡΟ ΣΤΑΔΙΟ DEUXIÈME TEMPS

Σκορπιός, Καμούτ, Μωβ καρότα, Σπανάκι, Μαύρες ελιές, Σάλτσα Noilly Prat Maigre rôti, Pommes de Terre confites, Épinards, Céleri, Raisins, Sésame

Ή OU

Κοτόπουλο Supreme, μαρμελάδα γλυκών σπόρων και φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλινο, νέες πατάτες, λευκά σπαράγγια Canette des Dombes à l’Olive noire, Carottes, Figues, Betterave, Caviar d'Aubergine

ΤΡΙΤΟ ΣΤΑΔΙΟ TROISIÈME TEMPS

Ζελέ φράουλας και ραβέντι, τζελ ιβίσκου, κρέμα βανίλιας, μαρέγκες Riz au Lait à la Fève de Tonka, Abricot, Crumble Spéculos

Ή OU

Σοκολάτα Chiboust, μαρμελάδα μήλου και δαμάσκηνου, παγωτό βανίλια Chibouste au Citron, Marmelade de Mirabelle, Glace à la Vanille

Πτιτς πτι φουρ MIGNARDISES

Βραδινό Μενού 58€ ή 68€ Menu Soir 58€ ou 68€

Μενού Γευσιγνωσίας Τεσσάρων Πιάτων - 58€ Menu Dégustation en 4 Temps - 58€

Ανώτατο Μενού 5 Πιάτων - €68 Menu Suprême en 5 Temps - 68€

ΟΡΕΚΤΙΚΑ AMUSES-BOUCHES

ΠΡΩΤΟ ΣΤΑΔΙΟ PREMIER TEMPS

Μαριναρισμένο σκουμπρί, χαβιάρι μελιτζάνας, αυγό ορτυκιού, ζαχαρωμένες πιπεριές Moules de Bouchot au Curry, Chou-fleur, Coco de Paimpol, Pomme verte

Ή OU

Τόνος, κίτρινο κολοκυθάκι με σαφράν, μάραθο, ντομάτες, βασιλικός Salade de Gambas, Pamplemousse, Avocat, Radis, Navets, Œuf de Caille

ΔΕΥΤΕΡΟ ΣΤΑΔΙΟ DEUXIÈME TEMPS

Κέικ ξανθού συκωτιού, αρακάς, πορτοκάλι, φασκόμηλο, γαλάκτωμα μπέικον Gâteau de Foie Blond, Butternut, Coulis d’Orange, Sauge, Émulsion au Lard

ΤΡΙΤΟ ΣΤΑΔΙΟ TROISIÈME TEMPS

Σκορπιός, Καμούτ, Μωβ καρότα, Σπανάκι, Μαύρες ελιές, Σάλτσα Noilly Prat Maigre rôti, Pommes de Terre confites, Épinards, Céleri, Raisins, Sésame

ΚΑΙ/Ή ET/OU

Κοτόπουλο Supreme, μαρμελάδα γλυκών σπόρων και φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλινο, νέες πατάτες, λευκά σπαράγγια Canette des Dombes à l’Olive noire, Carottes, Figues, Betterave, Caviar d'Aubergine

ΤΕΤΑΡΤΟ ΣΤΑΔΙΟ QUATRIÈME TEMPS

Ζελέ φράουλας και ραβέντι, γκρέιπφρουτ, τζελ ιβίσκου, κρέμα βανίλιας, μαρέγκες Riz au Lait à la Fève de Tonka, Abricot, Crumble Spéculos

Ή OU

Σοκολάτα Chiboust, μαρμελάδα μήλου και δαμάσκηνου, παγωτό βανίλια Chibouste au Citron, Marmelade de Mirabelle, Glace à la Vanille

Πτιτς πτι φουρ MIGNARDISES

Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο...

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Foursquare
  • L'internaute
  • Pages Jaunes
  • Le Petit futé
  • Gault & Millau
  • Guide Michelin
  • Le Petit Paumé

Le Suprême

106 Cours Gambetta 69007 Lyon France
+33478723268
el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

© Copyright :έτος – Le Suprême – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται
Σελίδα που δημιουργήθηκε με στο
από Uniiti