Pour votre repas à emporter merci de nous prévenir une journée à l'avance à l'adresse contact@lesupremelyon.com avec vos coordonnées ainsi que votre sélection et la quantité souhaitée.
les commandes seront à retirer au restaurant entre 12h et 13h et le soir entre 18h et 19h du mardi au samedi.
Merci de contacter le restaurant pour plus d'informations au 0478723268.
Entrée et Plat Ou Plat et DessertEntrée et Plat Ou Plat et Dessert
23 euros à emporter23 euros à emporter
25€
23 euros à emporter23 euros à emporter
Entrée, plat et dessert Entrée, plat et dessert
28 euros à emporter28 euros à emporter
30€
28 euros à emporter28 euros à emporter
Entrées :Entrées :
Royale de Crabe Vert au Curry & Lait de Coco, Moules des Charentes, Fenouil, Pomme Verte & Citron confitRoyale de Crabe Vert au Curry & Lait de Coco, Moules des Charentes, Fenouil, Pomme Verte & Citron confit
Gateau de Foie blond, Céleri, Orange, Sauge & Emulsion de CrustacésGateau de Foie blond, Céleri, Orange, Sauge & Emulsion de Crustacés
Suprême de Volaille, Petits Pois, Pomme de Terre sautées, Carottes & Emulsion au LardSuprême de Volaille, Petits Pois, Pomme de Terre sautées, Carottes & Emulsion au Lard
Desserts : Desserts :
Gelée de Pamplemousse au Campari, Fraises, Rhubarbe & Praline de LyonGelée de Pamplemousse au Campari, Fraises, Rhubarbe & Praline de Lyon
Mousse du Riz au lait à la Cardamome, Marmelade d’Abricot à la Marjolaine & Tuile de LaitMousse du Riz au lait à la Cardamome, Marmelade d’Abricot à la Marjolaine & Tuile de Lait
Menu du soirMenu du soir
Premier Temps :Premier Temps :
Royale de Crabe Vert au Curry Jaune & Lait de Coco, Moules des Charentes, Fenouil, Pomme VerteRoyale de Crabe Vert au Curry Jaune & Lait de Coco, Moules des Charentes, Fenouil, Pomme Verte
Gâteau de Foie Blond, Petits Pois, Orange, Sauge, Emulsion au LardGâteau de Foie Blond, Petits Pois, Orange, Sauge, Emulsion au Lard
Troisième temps: Troisième temps:
Maigre Vapeur, Céleri, Mousserons des Prés, Asperges Blanches, Beurre PassionMaigre Vapeur, Céleri, Mousserons des Prés, Asperges Blanches, Beurre Passion
Canette des Dombes Rôtie au Romarin, Radis, Cerises, Betteraves, Carottes ViolettesCanette des Dombes Rôtie au Romarin, Radis, Cerises, Betteraves, Carottes Violettes
Quatrième temps:Quatrième temps:
Gelée de Pamplemousse au Campari, Fraises Clery, Rhubarbe, Praline de Lyon, MeringuettesGelée de Pamplemousse au Campari, Fraises Clery, Rhubarbe, Praline de Lyon, Meringuettes
Mousse de Riz au Lait, Glace au Caramel Beurre Salé, Crumble de Cacahuètes, Marmelade d’AbricotMousse de Riz au Lait, Glace au Caramel Beurre Salé, Crumble de Cacahuètes, Marmelade d’Abricot
Nous travaillons selon les arrivages de nos producteurs ainsi que de nos maraîchers. Notre carte peut évoluer selon les arrivages du jour. :Nous travaillons selon les arrivages de nos producteurs ainsi que de nos maraîchers. Notre carte peut évoluer selon les arrivages du jour. :
Menu découverte en 4 tempsMenu découverte en 4 temps
55€
Menu dégustation en 5 tempsMenu dégustation en 5 temps
65€
Accord mets&vins en 4 verresAccord mets&vins en 4 verres
39€
Accord mets&vins en 5 verresAccord mets&vins en 5 verres
