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Pour votre repas à emporter merci de nous prévenir une journée à l'avance à l'adresse contact@lesupremelyon.com avec vos coordonnées ainsi que votre sélection et la quantité souhaitée. les commandes seront à retirer au restaurant entre 12h et 13h et le soir entre 18h et 19h du mardi au samedi. Merci de contacter le restaurant pour plus d'informations au 0478723268.

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MENUS MENUS

Menu Déjeuner Menu Déjeuner

Amuse-bouche, Entrée-Plat Ou Plat-Dessert Amuse-bouche, Entrée-Plat Ou Plat-Dessert

23 euros à emporter 23 euros à emporter

25€

23 euros à emporter 23 euros à emporter

Amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert et Mignardises Amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert et Mignardises

28 euros à emporter 28 euros à emporter

30€

28 euros à emporter 28 euros à emporter

Amuse-bouche, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Mignardises Amuse-bouche, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Mignardises

38€

ENTREES : ENTREES :

Moules de Bouchot, Coco de Paimpol, Pomme Verte, Courgettes & Basilic Moules de Bouchot, Coco de Paimpol, Pomme Verte, Courgettes & Basilic

OU OU

Gateau de Foie Blond, Crème de Champignons, Noix & Olives Noires Gateau de Foie Blond, Crème de Champignons, Noix & Olives Noires

PLATS : PLATS :

Saumon Mi-cuit, Epinards, Céleri, Salsifis, Raisins & Sauce Vin Rouge Saumon Mi-cuit, Epinards, Céleri, Salsifis, Raisins & Sauce Vin Rouge

OU OU

Canette des Dombes, Gnocchis, Courge Spaghetti, Butternut & Emulsion au Lard Canette des Dombes, Gnocchis, Courge Spaghetti, Butternut & Emulsion au Lard

DESSERTS : DESSERTS :

Pomme pochée au Yuzu, Châtaignes & Glace à la Vanille Pomme pochée au Yuzu, Châtaignes & Glace à la Vanille

OU OU

Gelée de Poire à la Cardamome, Orange & Chocolat Gelée de Poire à la Cardamome, Orange & Chocolat

Menu Soir 45€ Menu Soir 45€

!! UNIQUEMENT LES SOIRS DE SEMAINE !! !! UNIQUEMENT LES SOIRS DE SEMAINE !!

Menu Découverte en 3 Temps Menu Découverte en 3 Temps

AMUSE BOUCHE AMUSE BOUCHE

PREMIER TEMPS : PREMIER TEMPS :

Saumon rafraichi, Chou-fleur, Coco de Paimpol, Pomme Verte, Sésame Saumon rafraichi, Chou-fleur, Coco de Paimpol, Pomme Verte, Sésame

OU OU

Gâteau de Foie Blond, Topinambour, Pruneaux, Emulsion au Lard Gâteau de Foie Blond, Topinambour, Pruneaux, Emulsion au Lard

DEUXIEME TEMPS : DEUXIEME TEMPS :

Maigre rôti, Chou-rouge, Betterave, Prune, Olives noires, Sauce Vin Rouge Maigre rôti, Chou-rouge, Betterave, Prune, Olives noires, Sauce Vin Rouge

OU OU

Suprême de Volaille au Vin Jaune, Courge Spaghetti, Butternut, Gnocchis, Sarrasin Suprême de Volaille au Vin Jaune, Courge Spaghetti, Butternut, Gnocchis, Sarrasin

TROISIEME TEMPS : TROISIEME TEMPS :

Gelée de Poire au Yuzu, Orange, Mousse au Chocolat, Meringuettes Gelée de Poire au Yuzu, Orange, Mousse au Chocolat, Meringuettes

OU OU

Chibouste Citron, Crumble aux 4 Epices, Figue, Myrtille Sauvage, Glace à la Cardamome Chibouste Citron, Crumble aux 4 Epices, Figue, Myrtille Sauvage, Glace à la Cardamome

MIGNARDISES MIGNARDISES

Accord Mets & Vins en 3 Verres Accord Mets & Vins en 3 Verres

29€

Menu Soir 55€ ou 65€ Menu Soir 55€ ou 65€

Menu Dégustation en 4 Temps Menu Dégustation en 4 Temps

Menu Suprême en 5 Temps Menu Suprême en 5 Temps

AMUSE-BOUCHE AMUSE-BOUCHE

PREMIER TEMPS : PREMIER TEMPS :

Saumon rafraichi, Chou-fleur, Coco de Paimpol, Pomme Verte, Sésame Saumon rafraichi, Chou-fleur, Coco de Paimpol, Pomme Verte, Sésame

OU OU

Mousseline de Corail de Saint Jacques, Courgette Jaune, Moules de Bouchot, Citron confit, Basilic, Bouillabaisse Mousseline de Corail de Saint Jacques, Courgette Jaune, Moules de Bouchot, Citron confit, Basilic, Bouillabaisse

DEUXIEME TEMPS : DEUXIEME TEMPS :

Gâteau de Foie Blond, Topinambour, Pruneaux, Emulsion au Lard Gâteau de Foie Blond, Topinambour, Pruneaux, Emulsion au Lard

TROISIEME TEMPS : TROISIEME TEMPS :

Maigre rôti, Chou-rouge, Betterave, Prune, Olives noires, Sauce Vin Rouge Maigre rôti, Chou-rouge, Betterave, Prune, Olives noires, Sauce Vin Rouge

ET/OU ET/OU

Suprême de Volaille au Vin Jaune, Courge Spaghetti, Butternut, Gnocchis, Sarrasin Suprême de Volaille au Vin Jaune, Courge Spaghetti, Butternut, Gnocchis, Sarrasin

QUATRIEME TEMPS : QUATRIEME TEMPS :

Gelée de Poire au Yuzu, Orange, Mousse au Chocolat, Meringuettes Gelée de Poire au Yuzu, Orange, Mousse au Chocolat, Meringuettes

OU OU

Chibouste Citron, Crumble aux 4 Epices, Figue, Myrtille Sauvage, Glace à la Cardamome Chibouste Citron, Crumble aux 4 Epices, Figue, Myrtille Sauvage, Glace à la Cardamome

MIGNARDISES MIGNARDISES

Accord Mets & Vins en 4 verres Accord Mets & Vins en 4 verres

39€

Accord Mets & Vins en 5 verres Accord Mets & Vins en 5 verres

46€

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