Menu déjeuner

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Menu déjeuner

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• Plat du jour 12 euros à emporter

  Plat du jour 12 euros à emporter

  15€
  

• Entrée et Plat Ou Plat et Dessert 17 euros à emporter

  Entrée et Plat Ou Plat et Dessert 17 euros à emporter

  25€
  

• Entrée, plat et dessert 25 euros à emporter

  Entrée, plat et dessert 25 euros à emporter

  30€
  

• Entrées :

  Entrées :

• Mahi-Mahi, Poivron, Citron Confit & Fenouil

  Mahi-Mahi, Poivron, Citron Confit & Fenouil

• Gâteau de Foie Blond, Courges, Olive Noire, Sauge & Emulsion au Lard

  Gâteau de Foie Blond, Courges, Olive Noire, Sauge & Emulsion au Lard

• Plats :

  Plats :

• Joues de Lotte, Pomme Fondante, Panais, Endives à l'Orange & Jus de Crustacé

  Joues de Lotte, Pomme Fondante, Panais, Endives à l'Orange & Jus de Crustacé

• Suprême de Pintade, Topinambour, Châtaigne & Chou-Frisé

  Suprême de Pintade, Topinambour, Châtaigne & Chou-Frisé

• Desserts :

  Desserts :

• Gelée au Vin Rouge, Poire Pochée, Yuzu & Meringuette

  Gelée au Vin Rouge, Poire Pochée, Yuzu & Meringuette

• Pain Perdu, Pruneau, Mirabelle & Crème d'Armagnac

  Pain Perdu, Pruneau, Mirabelle & Crème d'Armagnac

Menu du soir

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Menu du soir

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• Premier Temps :

  Premier Temps :

• Huitre Raidie, Chou-Fleur, Pomme Verte & Sésame

  Huitre Raidie, Chou-Fleur, Pomme Verte & Sésame

• Thon Snacké, Fenouil, Chou-Rave, Cresson & Ail Noire

  Thon Snacké, Fenouil, Chou-Rave, Cresson & Ail Noire

• Deuxième Temps :

  Deuxième Temps :

• Gâteau de Foie Blond, Courges, Olive Noire, Sauge & Emulsion au Lard

  Gâteau de Foie Blond, Courges, Olive Noire, Sauge & Emulsion au Lard

• Troisième temps:

  Troisième temps:

• Merlu Rôti, Chou de Bruxelles, Céleri, Raisin Ail Noir & Beurre Passion

  Merlu Rôti, Chou de Bruxelles, Céleri, Raisin Ail Noir & Beurre Passion

• Suprême de Volaille, Topinambour, Cèpes, Châtaigne & Noisette

  Suprême de Volaille, Topinambour, Cèpes, Châtaigne & Noisette

• Quatrième temps:

  Quatrième temps:

• Poire au Vin Rouge, Yuzu & Meringuette

  Poire au Vin Rouge, Yuzu & Meringuette

• Chibouste au Chocolat Noir & Myrtille Sauvage

  Chibouste au Chocolat Noir & Myrtille Sauvage

• Nous travaillons selon les arrivages de nos producteurs ainsi que de nos maraîchers. Notre carte peut évoluer selon les arrivages du jour. :

  Nous travaillons selon les arrivages de nos producteurs ainsi que de nos maraîchers. Notre carte peut évoluer selon les arrivages du jour. :

• Menu découverte en 4 temps

  Menu découverte en 4 temps

  51€

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• Menu dégustation en 5 temps

  Menu dégustation en 5 temps

  61€

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• Accord mets&vins en 4 verres

  Accord mets&vins en 4 verres

  39€

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• Accord mets&vins en 5 verres

  Accord mets&vins en 5 verres

  46€

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