Plat du jour Plat du jour
17 euros à emporter 17 euros à emporter
19€
17 euros à emporter 17 euros à emporter
Entrée et Plat Ou Plat et Dessert Entrée et Plat Ou Plat et Dessert
23 euros à emporter 23 euros à emporter
25€
23 euros à emporter 23 euros à emporter
Entrée, plat et dessert Entrée, plat et dessert
28 euros à emporter 28 euros à emporter
30€
28 euros à emporter 28 euros à emporter
Entrées : Entrées :
Ceviche de Daurade aux Agrumes, Avocat, Concombre, Radis & Pomme Verte Ceviche de Daurade aux Agrumes, Avocat, Concombre, Radis & Pomme Verte
Gâteau de Foie Blond, Carottes, Pruneaux, Poivre Vert & Emulsion au Lard Gâteau de Foie Blond, Carottes, Pruneaux, Poivre Vert & Emulsion au Lard
Plats : Plats :
Espadon Snacké, Sucrine, Petit Pois, Oignons Nouveaux, Asperges & Beurre Passion Espadon Snacké, Sucrine, Petit Pois, Oignons Nouveaux, Asperges & Beurre Passion
Suprême de Volaille au Sapin Abiès, Céleri, Gnocchis, Endive, Noix & Comté Suprême de Volaille au Sapin Abiès, Céleri, Gnocchis, Endive, Noix & Comté
Desserts : Desserts :
Panna Cotta Mangue, Glace Miel d'Acacia & Citron & Espuma de Noix de Coco Panna Cotta Mangue, Glace Miel d'Acacia & Citron & Espuma de Noix de Coco
Cheesecake Chocolat Blanc Valrhona, Gelée de Fraise, Orange, Rhubarbe & Gel de Jasmin Cheesecake Chocolat Blanc Valrhona, Gelée de Fraise, Orange, Rhubarbe & Gel de Jasmin
Premier Temps : Premier Temps :
Ceviche de Daurade aux Agrumes, Concombre, Avocat, Pomme Verte Ceviche de Daurade aux Agrumes, Concombre, Avocat, Pomme Verte
Mousseline de Saint-Jacques au Beurre Passion, Sucrine, Petits Pois, Oignons Nouveaux, Asperges Vertes Mousseline de Saint-Jacques au Beurre Passion, Sucrine, Petits Pois, Oignons Nouveaux, Asperges Vertes
Deuxième Temps : Deuxième Temps :
Gâteau de Foie Blond, Carottes, Pruneaux, Poivre Vert, Emulsion au Lard Gâteau de Foie Blond, Carottes, Pruneaux, Poivre Vert, Emulsion au Lard
Troisième temps: Troisième temps:
Maigre rôti, Betterave, Sarrasin, Radis, Aubergine, Sauce Crustacés Maigre rôti, Betterave, Sarrasin, Radis, Aubergine, Sauce Crustacés
Suprême de Volaille au Sapin Abiès,, Céleri, Gnocchis, Endive, Noix, Comté Suprême de Volaille au Sapin Abiès,, Céleri, Gnocchis, Endive, Noix, Comté
Quatrième temps: Quatrième temps:
Cheesecake Chocolat Blanc Valrhona, Gelée de Fraise, Orange, Rhubarbe, Gel de Jasmin Cheesecake Chocolat Blanc Valrhona, Gelée de Fraise, Orange, Rhubarbe, Gel de Jasmin
Panna Cotta Mangue, Glace au Citron & Miel d’Acacia, Espuma de Noix de Coco Panna Cotta Mangue, Glace au Citron & Miel d’Acacia, Espuma de Noix de Coco
Nous travaillons selon les arrivages de nos producteurs ainsi que de nos maraîchers. Notre carte peut évoluer selon les arrivages du jour. : Nous travaillons selon les arrivages de nos producteurs ainsi que de nos maraîchers. Notre carte peut évoluer selon les arrivages du jour. :
Menu découverte en 4 temps Menu découverte en 4 temps
55€
Menu dégustation en 5 temps Menu dégustation en 5 temps
65€
Accord mets&vins en 4 verres Accord mets&vins en 4 verres
39€
Accord mets&vins en 5 verres Accord mets&vins en 5 verres
46€