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Pour votre repas à emporter merci de nous prévenir une journée à l'avance à l'adresse contact@lesupremelyon.com avec vos coordonnées ainsi que votre sélection et la quantité souhaitée. les commandes seront à retirer au restaurant entre 12h et 13h et le soir entre 18h et 19h du mardi au samedi. Merci de contacter le restaurant pour plus d'informations au 0478723268.

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MENU ET CARTE À EMPORTER MENU ET CARTE À EMPORTER

Menu déjeuner Menu déjeuner

Plat du jour Plat du jour

17 euros à emporter 17 euros à emporter

19€

17 euros à emporter 17 euros à emporter

Entrée et Plat Ou Plat et Dessert Entrée et Plat Ou Plat et Dessert

23 euros à emporter 23 euros à emporter

25€

23 euros à emporter 23 euros à emporter

Entrée, plat et dessert Entrée, plat et dessert

28 euros à emporter 28 euros à emporter

30€

28 euros à emporter 28 euros à emporter

Entrées : Entrées :

Royale de Crabe Vert au Curry & Lait de Coco, Moules des Charentes, Fenouil, Pomme Verte & Citron confit Royale de Crabe Vert au Curry & Lait de Coco, Moules des Charentes, Fenouil, Pomme Verte & Citron confit

Gateau de Foie blond, Céleri, Orange, Sauge & Emulsion de Crustacés Gateau de Foie blond, Céleri, Orange, Sauge & Emulsion de Crustacés

Plats : Plats :

Maigre Vapeur, Ratatouille Rafraichie, Asperges Sauvages, Courgette de Nice & Pesto Maigre Vapeur, Ratatouille Rafraichie, Asperges Sauvages, Courgette de Nice & Pesto

Suprême de Volaille, Petits Pois, Pomme de Terre sautées, Carottes & Emulsion au Lard Suprême de Volaille, Petits Pois, Pomme de Terre sautées, Carottes & Emulsion au Lard

Desserts : Desserts :

Gelée de Pamplemousse au Campari, Fraises, Rhubarbe & Praline de Lyon Gelée de Pamplemousse au Campari, Fraises, Rhubarbe & Praline de Lyon

Mousse du Riz au lait à la Cardamome, Marmelade d’Abricot à la Marjolaine & Tuile de Lait Mousse du Riz au lait à la Cardamome, Marmelade d’Abricot à la Marjolaine & Tuile de Lait

Menu du soir Menu du soir

Premier Temps : Premier Temps :

Royale de Crabe Vert au Curry Jaune & Lait de Coco, Moules des Charentes, Fenouil, Pomme Verte Royale de Crabe Vert au Curry Jaune & Lait de Coco, Moules des Charentes, Fenouil, Pomme Verte

Espadon Snacké, Ratatouille Rafraichie, Courgettes Violon, Citron Confit, Pesto Espadon Snacké, Ratatouille Rafraichie, Courgettes Violon, Citron Confit, Pesto

Deuxième Temps : Deuxième Temps :

Gâteau de Foie Blond, Petits Pois, Orange, Sauge, Emulsion au Lard Gâteau de Foie Blond, Petits Pois, Orange, Sauge, Emulsion au Lard

Troisième temps: Troisième temps:

Maigre Vapeur, Céleri, Mousserons des Prés, Asperges Blanches, Beurre Passion Maigre Vapeur, Céleri, Mousserons des Prés, Asperges Blanches, Beurre Passion

Canette des Dombes Rôtie au Romarin, Radis, Cerises, Betteraves, Carottes Violettes Canette des Dombes Rôtie au Romarin, Radis, Cerises, Betteraves, Carottes Violettes

Quatrième temps: Quatrième temps:

Gelée de Pamplemousse au Campari, Fraises Clery, Rhubarbe, Praline de Lyon, Meringuettes Gelée de Pamplemousse au Campari, Fraises Clery, Rhubarbe, Praline de Lyon, Meringuettes

Mousse de Riz au Lait, Glace au Caramel Beurre Salé, Crumble de Cacahuètes, Marmelade d’Abricot Mousse de Riz au Lait, Glace au Caramel Beurre Salé, Crumble de Cacahuètes, Marmelade d’Abricot

Nous travaillons selon les arrivages de nos producteurs ainsi que de nos maraîchers. Notre carte peut évoluer selon les arrivages du jour. : Nous travaillons selon les arrivages de nos producteurs ainsi que de nos maraîchers. Notre carte peut évoluer selon les arrivages du jour. :

Menu découverte en 4 temps Menu découverte en 4 temps

55€

Menu dégustation en 5 temps Menu dégustation en 5 temps

65€

Accord mets&vins en 4 verres Accord mets&vins en 4 verres

39€

Accord mets&vins en 5 verres Accord mets&vins en 5 verres

46€

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