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Concernant les réservations de groupe du déjeuner (7 personnes ou plus), seule la formule entrée/plat/dessert à 30€ sera proposée.

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Menu Déjeuner Menu Déjeuner

Amuse-bouche, Entrée-Plat Ou Plat-Dessert Amuse-bouche, Entrée-Plat Ou Plat-Dessert

27€

Amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert et Mignardises Amuse-bouche, Entrée, Plat, Dessert et Mignardises

30€

Amuse-bouche, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Mignardises Amuse-bouche, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Mignardises

38€

ENTRÉES ENTRÉES

Gâteau de Foie Blond, Maïs, Chorizo, Piquillos, Emulsion au Pop-corn Gâteau de Foie Blond, Maïs, Chorizo, Piquillos, Emulsion au Pop-corn

OU OU

Poulpe mariné, Caviar d’Aubergine, Œuf de Caille, Poivrons & Citrons confits Poulpe mariné, Caviar d’Aubergine, Œuf de Caille, Poivrons & Citrons confits

PLATS PLATS

Perche du Nil grillée, Courgette jaune safranée, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveaux, Riz Vénéré Perche du Nil grillée, Courgette jaune safranée, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveaux, Riz Vénéré

OU OU

Cuisse de Volaille farcie aux Champignons, Sarrasin, Céleri, Epinards, Jus à la Sauge Cuisse de Volaille farcie aux Champignons, Sarrasin, Céleri, Epinards, Jus à la Sauge

DESSERTS DESSERTS

Pêche pochée, Crémeux Citrons, Gel Verveine, Olives noires Pêche pochée, Crémeux Citrons, Gel Verveine, Olives noires

OU OU

Baba au Rhum, Fruits Exotiques, Chantilly Noix de Coco Baba au Rhum, Fruits Exotiques, Chantilly Noix de Coco

Mercredi Soir 25€ Mercredi Soir 25€

Retrouvez tous les mercredis une soirée Bressane avec PLAT UNIQUE - LES GRENOUILLES DU PAUVRE Retrouvez tous les mercredis une soirée Bressane avec PLAT UNIQUE - LES GRENOUILLES DU PAUVRE

Grenouilles du Pauvre Grenouilles du Pauvre

Spécialité Bressanne servie à l'assiette avec poêlée de pommes de terres au prix de 25€ par personne. Chaque mercredi soir le Suprême organise une soirée conviviale et chaleureuse pour les amateurs de Bréchet de Volaille. Spécialité Bressanne servie à l'assiette avec poêlée de pommes de terres au prix de 25€ par personne. Chaque mercredi soir le Suprême organise une soirée conviviale et chaleureuse pour les amateurs de Bréchet de Volaille.

25€

Spécialité Bressanne servie à l'assiette avec poêlée de pommes de terres au prix de 25€ par personne. Chaque mercredi soir le Suprême organise une soirée conviviale et chaleureuse pour les amateurs de Bréchet de Volaille. Spécialité Bressanne servie à l'assiette avec poêlée de pommes de terres au prix de 25€ par personne. Chaque mercredi soir le Suprême organise une soirée conviviale et chaleureuse pour les amateurs de Bréchet de Volaille.

Menu Soir 48€ Menu Soir 48€

!! UNIQUEMENT LE JEUDI & VENDREDI SOIR !! !! UNIQUEMENT LE JEUDI & VENDREDI SOIR !!

Menu Découverte en 3 Temps - 48€ Menu Découverte en 3 Temps - 48€

AMUSES-BOUCHES AMUSES-BOUCHES

PREMIER TEMPS PREMIER TEMPS

Gâteau de Foie Blond, Petits Pois, Orange, Sauge, Émulsion au Lard Gâteau de Foie Blond, Petits Pois, Orange, Sauge, Émulsion au Lard

OU OU

Maquereau mariné, Caviar d’Aubergine, Œuf de Caille, Poivrons confits Maquereau mariné, Caviar d’Aubergine, Œuf de Caille, Poivrons confits

DEUXIÈME TEMPS DEUXIÈME TEMPS

Rascasse, Kamut, Carottes violettes, Epinards, Olives noires, Sauce Noilly Prat Rascasse, Kamut, Carottes violettes, Epinards, Olives noires, Sauce Noilly Prat

OU OU

Suprême de Volaille, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveaux, Céleri, Pommes de Terre nouvelles, Asperges blanches Suprême de Volaille, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveaux, Céleri, Pommes de Terre nouvelles, Asperges blanches

TROISIÈME TEMPS TROISIÈME TEMPS

Gelée de Fraise & Rhubarbe, Gel Hibiscus, Crème Vanille, Meringuettes Gelée de Fraise & Rhubarbe, Gel Hibiscus, Crème Vanille, Meringuettes

OU OU

Chibouste au Chocolat, Marmelade de Pomme & Pruneau, Glace à la Vanille Chibouste au Chocolat, Marmelade de Pomme & Pruneau, Glace à la Vanille

MIGNARDISES MIGNARDISES

Menu Soir 58€ ou 68€ Menu Soir 58€ ou 68€

!! DISPONIBLE DU JEUDI AU SAMEDI !! !! DISPONIBLE DU JEUDI AU SAMEDI !!

Menu Dégustation en 4 Temps - 58€ Menu Dégustation en 4 Temps - 58€

Menu Suprême en 5 Temps - 68€ Menu Suprême en 5 Temps - 68€

AMUSES-BOUCHES AMUSES-BOUCHES

PREMIER TEMPS PREMIER TEMPS

Maquereau mariné, Caviar d’Aubergine, Œuf de Caille, Poivrons confits Maquereau mariné, Caviar d’Aubergine, Œuf de Caille, Poivrons confits

OU OU

Thon, Courgette jaune safranée, Fenouil, Tomates, Basilic Thon, Courgette jaune safranée, Fenouil, Tomates, Basilic

DEUXIÈME TEMPS DEUXIÈME TEMPS

Gâteau de Foie Blond, Petits Pois, Orange, Sauge, Emulsion au Lard Gâteau de Foie Blond, Petits Pois, Orange, Sauge, Emulsion au Lard

TROISIÈME TEMPS TROISIÈME TEMPS

Rascasse, Kamut, Carottes violettes, Epinards, Olives noires, Sauce Noilly Prat Rascasse, Kamut, Carottes violettes, Epinards, Olives noires, Sauce Noilly Prat

ET/OU ET/OU

Suprême de Volaille, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveaux, Céleri, Pommes de Terre nouvelles, Asperges blanches Suprême de Volaille, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveaux, Céleri, Pommes de Terre nouvelles, Asperges blanches

QUATRIÈME TEMPS QUATRIÈME TEMPS

Gelée de Fraise & Rhubarbe, Pamplemousse, Gel Hibiscus, Crème Vanille, Meringuettes Gelée de Fraise & Rhubarbe, Pamplemousse, Gel Hibiscus, Crème Vanille, Meringuettes

OU OU

Chibouste au Chocolat, Marmelade de Pomme & Pruneau, Glace à la Vanille Chibouste au Chocolat, Marmelade de Pomme & Pruneau, Glace à la Vanille

MIGNARDISES MIGNARDISES

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