Leverkoek, maïs, chorizo, piquillo-pepers, popcornemulsie
Gâteau de Foie Blond, Maïs, Coulis de Piquillos, Chorizo, Emulsion au Popcorn
OF
OU
Ceviche van zeebrasem met citrusvruchten, avocado, radijs, nectarine, tomaten en basilicum.
Gravlax de Saumon à la Russe, Betterave, Avocat, Radis, Pamplemousse
PLAATS PLATS
Gegrilde nijlbaars, gele courgette met saffraan, romaine sla en lente-uitjesmarmelade, zwartebessenrijst
Merlu, Marmelade de Sucrine & Oignons nouveaux, Petits Pois, Riz Noir
OF
OU
Gevulde kippenpoot met champignons, boekweit, selderij, spinazie en saliesaus
Poitrine de Cochon confite, Céleri, Caviar d'Aubergine, Pommes Dauphines, Jus à la Sauge
DESSERTS DESSERTS
Geglazuurde en gekarameliseerde banaan, gezouten karamelijs, pindakruimels
Pêche pochée, Crémeux Citron, Gel Verveine, Olives noires, Sorbet Suze
OF
OU
Gepocheerde perzik, citroenroom, verbena-gel, zwarte olijven
Panna Cotta Mangue, Ananas, Glace au Miel, Chantilly Noix de Coco
Woensdagavond €25Mercredi Soir 25€
Kom elke woensdag naar onze Bresse-avond met één gerecht: de kikkers van de armen.
Retrouvez tous les mercredis une soirée Bressane avec PLAT UNIQUE - LES GRENOUILLES DU PAUVRE
Kikkers voor de armenGrenouilles du Pauvre
Een specialiteit uit Bresse, geserveerd op een bord met gebakken aardappelen voor €25 per persoon. Elke woensdagavond organiseert Le Suprême een gezellige bijeenkomst voor liefhebbers van kipfilet.Spécialité Bressanne servie à l'assiette avec poêlée de pommes de terres au prix de 25€ par personne.
Chaque mercredi soir le Suprême organise une soirée conviviale et chaleureuse pour les amateurs de Bréchet de Volaille.
25€
Een specialiteit uit Bresse, geserveerd op een bord met gebakken aardappelen voor €25 per persoon. Elke woensdagavond organiseert Le Suprême een gezellige bijeenkomst voor liefhebbers van kipfilet.Spécialité Bressanne servie à l'assiette avec poêlée de pommes de terres au prix de 25€ par personne.
Chaque mercredi soir le Suprême organise une soirée conviviale et chaleureuse pour les amateurs de Bréchet de Volaille.
Avondmenu €48Menu Soir 48€
!! ALLEEN OP DONDERDAG- EN VRIJDAGAVOND !!!! UNIQUEMENT LE JEUDI & VENDREDI SOIR !!
Ontdekkingsmenu met drie gangen - €48
Menu Découverte en 3 Temps - 48€
VOORGERECHTEN
AMUSES-BOUCHES
EERSTE FASE PREMIER TEMPS
Blonde levercake, erwten, sinaasappel, salie, spekemulsie
Gâteau de Foie Blond, Maïs, Coulis de Piquillos, Chorizo, Emulsion au Popcorn
OF
OU
Gemarineerde makreel, auberginekaviaar, kwartelei, gekonfijte paprika's
Ceviche de Daurade aux Agrumes, Avocat, Betterave, Nectarine, Radis
